2018年12月16日，福建省2019年職業技能競賽農產品質量安全檢測賽項在福建林業職業學院拉開帷幕，我系由鄭雪琴主任擔任領隊，16級食品營養與檢測專業的學生陳明淑和沈一凡分別為兩個分項目的比賽選手，林瑩和阮春曉老師為指導教師，參加了這個項目的比賽。
本次賽項為團體賽，由農藥殘留檢測和重金屬檢測兩個賽項組成，為期兩天比賽，17個參賽隊經過了激烈的角逐，最終我系參賽隊獲得了團體三等獎。
技能大賽就像是一個“檢閱場”，它為全省的職業院校學生提供了一個高水準的技能競技和切磋的平臺，為提高全省相關專業的教學水平提供了一個交流的機會，一個鍛煉的平臺。在本次的技能競賽中，我系參賽師生表示收獲很大。首先，以技能競賽為契機，我系在學生中掀起了以賽促教，以賽促學的學習氛圍，讓全系學生的實踐操作技能有了一個大的提高；其次，通過本次的技能競賽，在與兄弟院校的切磋與比拼中我們也認識到了自己在教學和平實訓練中的不住之處，對以后的技能教學有很好的指導作用。