陳碩，女，1986年6月出生，副教授。入職以來擔任2014年福建省高等職業院校技能大賽微生物檢驗技術項目指導老師，獲得團體項目三等獎；獲得國家公共營養師（高級）、食品檢驗工（高級）以及水環境檢驗工（高級）等證書；并在CN期刊發表多篇文章。主要擔任食品微生物檢驗、食品質量與安全管理、食品毒理學、食品生物化學實驗、無機及分析化學實驗等課程的教學。
陳碩，女，1986年6月出生，副教授。入職以來擔任2014年福建省高等職業院校技能大賽微生物檢驗技術項目指導老師，獲得團體項目三等獎；獲得國家公共營養師（高級）、食品檢驗工（高級）以及水環境檢驗工（高級）等證書；并在CN期刊發表多篇文章。主要擔任食品微生物檢驗、食品質量與安全管理、食品毒理學、食品生物化學實驗、無機及分析化學實驗等課程的教學。